Картофена супа с праз

за около 7 купички ще са Ви нужни:

• 4 праза


• 3 картофа(червени)


• 2 супени лъжици масло


• 1 кубче бульон


• 3 чаени лъжички едросмлян черен пипер


• сол на вкус

Допълнителна украса:

• 10см. парче от зелената част на праза


• 1 супена лъжица масло


• сол


• черен пипер

Разрежете праза през средата по дължина и го измийте добре. След това го нарежете на полукръгчета и оставете 10см. за украсата.

• В тенждера на средна температура загрейте маслото, добавете праза и започнете да бъркате докато омекне за около 5мин. Добавете 1лъжица пипер и разбъркайте отново.


• Добавете парчетата картофи и бульона, покрийте тенджерата и оставете да ври за около 25мин.


• Проверете дали картофите са меки и махнете супата от печката. След това внимателно пресовайте супата с блендер или на ръка и добавете останалия черен пипер. Добавете сол на вкус и сервирайте.

Украса:

• Нарежете праза …

от Невян Нейков