Диета Спектър

Какво представлява?
Тази диета е измислена от доктор Дийн Орниш, който твърди че чрез Спектралните начин на живот и диетична програма може да намалите риска от рак на простатата, да смъкнете килограми и да поддържате талията си. Единственото, което трябва да направите е да видите къде стоите в Спектъра и да направите промени спрямо това. Заедно с консумацията на по-питателни храни Спектралния начин на живот включва и редовни упражнения, намаляване на стреса и медитация. В тази диета няма правила, забранени храни и не Ви кара да се чувствате виновни. Тук има просто указания за да разберете къде се намирате като цяло и насърчаване как да направите здравословните промени. Понеже е популярно да се изтъква че „Диетите не работят”, затова именно Спектъра работи с постепенния си подход към здравословния живот - противоположен на трудните за следване диети.

Д-р Орниш е разбрал, че удоволствието е по-добър мотиватор от вината и затова е съставил продължителна програма, използвайки радостта, която идва от това че се чувствате и изглеждате по-добре, а не страха от умиране.
Диетата се съчетава с личните Ви гени, нужди и предпочитания. Ако целта Ви е да намалите кръвното си налягане, избирате храни близки до най-здравословния край на спектъра, за около месец, като след това си проверявате кръвното налягане и съпоставяте резултатите. Пробите и грешките ще Ви помогнат да разберете къде в спектъра е нужно да се намирате. В зависимост от целите си определяте колко бързо и далече искате да се придвижите към здравословната част на Спектъра. Колкото повече се движите към здравословния край, все по-добре ще изглеждате и се чувствате.

Какво може да ядете
В тази диета може да си хапвате всичко, което поискате – до известна степен. Примерно ако искате да отслабнете, да намалите кръвната си захар, да спрете хроничните заболявания, трябва да избирате по-здравословни храни и по-малко не-здравословни.
Храните са оценени от най-здравословни към най-малко здравословни в 5 групи:
• 1 група: плодове, свежи зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, обезмаслени млечни продукти, яйчени белтъци, соеви продукти
• 2 група: авокадо, ядки, семена, масла, компоти, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, напитки с премахнат кофеин
• 3 група: морска храна, преработени въглехидрати, концентрирани подсладители, олио с високо съдържание на наситени мазнини, маргарин, тестени изделия, сладки, кексове
• 5 група: червено месо, яйчни жълтъци, пържени храни, хот-дог, дреболии, масло, сметана, тропическо олио
Колкото по-близко сте до група 1 толкова повече здравословни ползи ще извлечете от храната. В случай че вече се храните здравословно, то може да си направите леки промени. Но ако ядете изцяло от група 5 ще са Ви нужни по-големи промени. Предпочитани са естествените и непреработени храни. Забранените храни са позволени в малки количества, но с внимание върху големината на порциите, за да може да задоволите нуждите си, без да трупате мазнини, калории или захари.

За нутригеномиката
Един от принципите на Спектралната диета е нутригеномиката – една развиваща се наука за това как храната взаимодейства с гените и се отразява на здравето Ви. Всеки от нас има уникални гени, които реагират различно на средата и съставките на храната. Например някой хора могат да ядат всичко каквото си пожелаят и да не качат и килограм, а за други е нужно да са доста по-внимателни. Затова примерно ако пробвате диета с ниско съдържание на мазнини може да не постигнете ефект, а идеална за Вас да се окаже ниско-въглехидратната. По този начин чрез избора …