Диета Орниш

Какво представлява?
За разлика от другите диети, идващи с големи обещания, доктор Дийн Орниш предлага диета, която може да се следва от всички. Тя е преработен вид на неговите предписания за предотвратяване на сърдечни болести. Автора и е много добре познат на медицинското общество, заради успеха си в реверсирането на блокирани кръвоносните сърдечни съдове - процедура, която преди това е била невъзможна без използването на лекарства. Диетата и обясненията към нея са лесни за следване и са доказани чрез клинични изследвания. Тя представлява богата на фибри, нискомаслена вегетарианска диета с която не само ще сте здрави, но и ще свалите килограми. Диетата е комбинирана с упражнения, които позволяват механизма за изгаряне на мазнините в тялото да работи по най-ефективен начин.

Какво може да ядете
Орниш казва че ще успеем не като намаляваме калориите, а като гледаме какво ядем. Той разделя храните на такива, които могат да се ядат през цялото време, от време на време и никога.
Следните храни може да ядете, когато сте гладни, до насита
Бобови и зърнени храни, плодове, зеленчуци

Умерено яжте
Обезмаслени млечни продукти – прясно и кисело мляко, сирене, кисела сметана и яйчни белтъци, обезмаслени – йогурт, десерти и др.

Избягвайте
Всякакъв вид месо – червено и бяло, риба и птиче месо. Ако не можете да се откажете от месото поне пробвайте да ядете възможно най-малко. Масло, олио и маргарин, както и повечето салатни сосове. Авокадо. Маслини. Ядки и семена. Млечни продукти различни от обезмаслените. Захар и производни – мед, захарен сироп, карамел както и сироп с високо съдържание на фруктоза. Алкохол. Всеки полуфабрикат, чиито порции съдържат повече от 2 грама мазнини.
Това е. Ако пробвате този план ще се вместите в препоръките на Орниш за по-малко от 10% калории от мазнини, без нуждата да броите мазнините или калориите, които приемате. Препоръчва се да ядете често на малки порции, защото в противен случай диетата Ви кара да се чувствате гладни. Така ще се насищате по-бързо, и ще ядете повече без да увеличавате броя на калориите.
Нужно е да включите пони 30 минути упражнения на ден 3 пъти седмично, както и техника за справяне със стреса като: йога, медитация, масаж или психотерапия.

Недостатъци
- диетата се следва по-трудно защото е доста строга
- изисква научаването на нови начини на хранене, които се отплащат след първата седмица – с автоматично смъкване на килограми, както и повече налична енергия
- не се различават „добрите” от „лошите” мазнини

Как работи
Орниш твърди че метаболизма на човек идва от ерата на Фред Флинтстоун. Тогава не сме знаели какво ще бъде следващото ни ядене, а често пъти храната е била малко. Тялото ни естествено е искало да разчита на всичката си налична енергия, и затова пробвало да запази храната като мазнина. Сега имаме почти непрестанен достъп, до храна, но телата ни не са се адаптирали към този нов начин на живот.

от Невян Нейков