Средиземноморска диета

01	Зонална диета
02	Диета оризеното решение
03	Диета Спектър
04	Алкална диета
05	Диета Орниш

Вкусния Средиземноморски план на ядене може не само да Ви защити от сърдечни болести, диабет и рак, но дори и да Ви помогне да смъкнете килограми. Когато чуете Средиземноморска диета сигурно си представяте хора които лежерно си похапват рибни ястия, зеленчуци, маслини и хрупкав пълнозърнест хляб натопен в зехтин, заедно с чаша вино.
От хиляди години, жителите на Средиземноморското крайбрежие са се наслаждавали на такъв тип вкусна диета – богата на растителна храна и мононаситени мазнини(като зехтин) като заедно с това са имали редовна физическа активност. Те не считат навиците си на хранене като диета – това е просто начина им на живот. И това е вероятно пътя, водещ до дълъг здравословен живот без хронични болести.

Изследвания разкриват, че диетата:
- намалява риска от диабет тип 2
- се явява по-ефективна от диетите с ниско съдържание на мазнини
- намалява кръвното налягане и нивата на холестирол, риска от диабет и болестта на Алцхаймер(общо взето защитава организма от хронически болести).
Какво я прави толкова полезна?
Диетата е богата на плодове, зеленчуци, зърна, ядки, бобови култури и семена и така набавя хиляди хранителни вещества, антиоксиданти, витамини и минерали на тялото. Множеството от тези фактори не могат просто да бъдат заменени от хранителните добавки.
Мононаситените мазнини на които са богати авокадото, рибата, зехтина имат противо-възпалитени свойства и се борят с болестите на клетъчно ниво. Синергията между тези храни е полезна за организма.
Диетата е също богата на фибри, които забавят храносмилането и пречат на колебанията в кръвната захар, намаляват инсулинната резистентност и увеличават чувствителността към инсулин на организма като по този начин намаляват надебеляването и диабет от тип 2. И въпреки че е с високо съдържание на мазнини, тя е с ниско съдържание на наситени мазнини, което я прави толкова полезна.

Как да следваме Средиземноморската диета?
Няма точно определена диета, а просто напътствия, който да следвате: много растителна храна – около 450гр., намалено съдържание на животински протеин и много малко наситени мазнини. Диетата набляга на минимално приготвените храни – сурови и домашно приготвени.

Полезни храни, които да приемате
- пълнозърнест хляб и закуски
- риба
- пълномаслено мляко
- птици, яйца
- спагети
- ядки и зърнени култури
- крехко месо
- много зеленчуци
- намалете наситените мазни(олио, масло) и ги заменете със зехтин или олио от рапица

За калориите:
1 супена лъжица мазнини съдържа 120 калории, с които трябва да се прекалявате. Затова, когато сипвате олио не го разливайте, а първо го налейте в лъжицата и така сипвайте в салатата/ястието.
Ако обичате алкохола жените могат да пият по 1 чашка, а мъжете по 2 дневно.
от Невян Нейков