Как да се храним ако сме в стрес - II

01	Средиземноморска диета
02	Хранене за деца по цветове - III
03	Хранене за деца по цветове - II
04	Домашно сладко от боровинки
05	Алкална диета

Ето и някои съвети относно рационалното хранене при стрес.
Ще започнем с нещата които трябва да избягвате:

1. Намалете общото количество на мазнините и специално на тези с животински произход.
2. Сведете консумацията на червени меса (свинско, телешко, говеждо, агнешко, овче) и колбаси до 3 пъти седмично.
3. Премахвайте всички видими мазнини от месата преди приготвяне. Когато се храните на стол или ресторант, също отстранявайте видимата мазнина.
4. Консумирайте птиче месо без кожа.
5. Не яжте сланина.
6. Ограничете колбасите, сирената и млеката с високо съдържание на мазнини. Особено високо е съдържанието на мазнини (над 55%) в топените и деликатесните сирена като Чедар, Бри, Камембер, Синьо сирене.
7. Избягвайте маслените и сметановите пасти и торти.
8. Не слагайте сметана в кафето.
9. Избягвате консумацията на пържени храни. Не употребявайте при приготвяне на ястия мазнини, които са използвани за пържене.
10.Ограничете алкохола.

Ето и някои съвети относно храненето ви:

1.При приготвяне на сандвичи не мажете филиите с масло или ги мажете тънко.
2.При приготвяне на ястия слагайте растителна мазнина, но в малки количества. Растителните мазнини консумирайте предимно сурови в салатите - редпочитайте зехтина.
3.Ако пържите, правете го на висока температура и за кратко време. Сменяйте мазнината във фритюрниците след 3 пържения.
4.Яжте риба поне 1-2 пъти седмично. Препоръчват се и другите морски храни като раци, скариди, калмари. Консумирайте и миди, ако сте сигурни, че са ловени в незамърсени води.
5.Увеличете консумацията на пресни зеленчуци и плодове. Яжте ги при всяко хранене и между основните хранения. Яжте повече зеленчукови ястия и супи.
От зеленчуците особено препоръчваме червени и зелени чушки, домати, лютеница, моркови, карфиол, коприва, спанак, зелен лук и чесън, грах и зелените подправки – магданоз, джоджен, дивисил.
От плодовете особено полезни са ягодите, черното грозде, боровинките и къпините, френското грозде – черно и червено, кайсиите, пъпешите, кивито и както на всички е известно цитрусовите плодове - портокали, лимони, грейпфрути и мандарини.
6.Яжте по 1 кофичка кисело мляко дневно, за предпочитане с 1-2% мазнина. Ако обичате кефир, той също е полезен. Предпочитайте мляко с 2% мазнини, краве сирене, кашкавал Витоша. Включвайте по-често и други кисели млека, съдържащи полезните млечнокисели и бифидо бактерии.


Ще ви предложим и как да се справите със следните често-срещани проблеми:

При нервно напрежение и проблеми със съня пийте по 1 чаша прясно мляко, особено преди лягане.

При съвременните диети за отслабване се включват главно въглехидратни храни, с нормално количество на белтъци и ниско съдържание на мазнини. Не изключвайте хляба и спагетите от менюто си. Те не водят до затлъстяване, когато са в умерени количества - особено полезни са пълнозърнестите хлябове и макаронени изделия. Те са по-богати на минерали, а също и на растителни влакна, които намаляват риска от запек, който е често срещан при заседнал начин на живот.

За ободряване при умора пийте чай или кафе, но без да прекалявате. За подобряване на умствената работоспособност хапвайте ядки с мед, сирене или риба.

Ако консумирате алкохол, предпочитайте червеното вино. Една-две чаши червено вино на ден ще допринесе не само за релаксацията и доброто настроение, но и е здравословно.

Ако имате проблеми с теглото, намалете количеството на консумираната храна. Рязко ограничете приема на мазнини от всички възможни източници. Намалете консумацията на празни калории от захар и продукти, включващи захар, напр. безалкохолните напитки.
Пийте безалкохолни напитки с диетични подсладители, напр. аспартам.

Увеличете физическата си активност, правете поне 30 минути дневно това което обичате: ако обичате разходките – ходете пеша, играйте футбол, възстановете практикуването на любимия спорт. И не на последно място следете редовно своето тегло.
от Невян Нейков